Home > Tin tức > Nếu như “ăn gì bổ nấy”, thì “ăn gan có bổ gan”?

Nếu như “ăn gì bổ nấy”, thì “ăn gan có bổ gan”?

(07/05/2018)

Gan là một trong những loại thực phẩm được coi là rất giàu hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể. Chính vì vậy mà nhiều người sử dụng gan như một loại thức ăn tẩm bổ cho cơ thể. Tuy nhiên, lại có những ý kiến cho rằng gan chứa rất nhiều các chất độc hại, vì vậy mà chúng ta không nên ăn loại thực phẩm này. Vậy thực hư của câu chuyện này như thế nào và “ăn gan liệu có bổ gan”?

Rate this post

Ăn gan có bổ gan?

Trên thực tế cho thấy rằng, gan là một loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng và có độ đạm cao. Theo các chuyên gia, trong 100g gan lợn có chứa tới 18,9g đạm. Xếp thứ tự sau đó là gan gà, gan bò, gan vịt.

Ngoài ra, trong gan còn chứa hàm lượng cao các chất như vitamin A, vitamin D, vitamin B, axit folic,… rất quan trọng và cần thiết cho cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin A có trong gan còn cao hơn so với các thực phẩm như sữa, trứng, cá,… Trong 100g gà có tới 6960 mcg vitamin A, còn trong gan lợn là 6000 mcg, còn trong gan bò có 5000 mcg.

Ngoài ra, xét về hàm lượng chất sắt, gan cũng là một loại thực phẩm cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể. Chính vì thế, nếu như bạn không may mắc chứng thiếu máu hay suy nhược cơ thể thì hãy bổ sung loại thực phẩm này. Cùng với đó, hàm lượng vitamin C và Selen dồi dào có trong gan cũng có tác dụng hiệu quả trong việc nâng cao hệ miễn dịch, giúp tăng cường sức khỏe cho con người.

Tuy nhiên, trên cơ sở y học, gan là bộ phận thực hiện chức năng giải độc cho cơ thể nên chứa khá nhiều độc tố. Điều này lại càng trở nên nguy hiểm hơn đối với các loại động vật có sức khỏe yếu kém (bị bệnh), khi đó các chất độc sẽ không được thải ra ngoài mà tích tụ ở trong gan. Ngoài ra, trong gan động vật còn có thể là nơi “trú ngụ” của một số ký sinh trùng như sán lá gan. Do đó, nếu chẳng may không để ý mà bổ sung vào cơ thể cũng rất nguy hại.

Mặt khác nữa, trong chăn nuôi hiện nay, có rất nhiều những cơ sở để tăng thêm hiệu quả kinh tế mà sử dụng các loại thuốc tăng trọng và thuốc kháng sinh cho các động vật. Khi các chất này vào trong cơ thể động vật sẽ được tập trung xử lý ở gan. Do đó mà trong gan động vật có thể là nơi chứa nhiều các loại chất độc hại mà do chính con người mang lại.

Theo các bác sĩ, những bệnh nhân có tình trạng tăng mỡ máu hoặc bị bệnh gan thì không nên ăn quá nhiều gan, bởi lẽ đây là loại thực phẩm chứa khá nhiều mỡ. Theo ước tính, trong 100g gan gà có chứa khoảng 440mg cholesterol, gan vịt là 400mg và gan lợn là 300mg.

Vì thế mà các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo rằng những người gặp vấn đề về rối loạn tiêu hóa hay tăng cholesterol máu, thừa cân, xơ vữa động mạch, tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh về gan… thì không nên ăn loại thực phẩm này.

Như vậy, muốn bổ gan có nên ăn gan?

Qua đó có thể thấy rằng, gan là loại thực phẩm có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đó là trong trường hợp sử dụng các loại gan từ động vật khỏe mạnh, không mắc bệnh cũng như người sử dụng không có các bệnh lý hay các hiện tượng về gan đã kể ở trên.

Mặc dù là một loại thực phẩm có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng tuy nhiên trong gan cũng có hàm lượng cholesterol cao nên nếu ăn nhiều quá cũng có thể gây hại cho cơ thể. Theo các chuyên gia, mỗi tuần bạn chỉ nên bổ sung thực phẩm này nhiều nhất là 2-3 lần, mỗi lần khoảng từ 50-70g đối với người lớn, đối với trẻ em thì chỉ nên dừng lại ở 30 – 50.

Các chuyên gia cũng khuyên rằng nếu chọn gan, bạn hãy chọn những miếng gan còn tươi, khi ấn vào gan có độ đàn hồi tốt, bề mặt nhẵn. Tuyệt đối không được mua và sử dụng các loại gan có màu vàng hoặc bị tím sẫm, mùi hôi.

Tuy nhiên, đó cũng chỉ là biện pháp quan sát bên ngoài để phân loại được những loại gan nào có vấn đề để tránh. Thực tế, có những miếng gan mặc dù mẫu mã bên ngoài rất tươi ngon nhưng ẩn bên trong nó vẫn có các loại độc tố nguy hiểm. Do đó rất khó để phát hiện được. Để cho lá gan được khỏe mạnh và hoạt động một cách hiệu quả, điều quan trọng nhất không phải ăn gì để bổ gan mà bạn phải có cho mình những biện pháp tăng cường chức năng gan, chủ động bảo vệ lá gan một cách hiệu quả.

Một trong những phương pháp mà các chuyên gia tới từ Hàn Quốc khuyên dùng, đó là sử dụng sản phẩm Hovenia Plus. Sản phẩm Hovenia plus là sản phẩm được chiết xuất từ Hovenia dulcis, Hồng sâm Hàn Quốc, Kế sữa và các vitamin nhóm B, hỗ trợ bảo vệ lá gan của bạn luôn được thanh nhiệt, khỏe mạnh, giải độc gan hoàn toàn.

Tổng hợp: Dương Hoàng

BẠN THƯỜNG XUYÊN UỐNG RƯỢU BIA, GAN NÓNG, MẨN NGỨA, SUY GIẢM CHỨC NĂNG GAN ?

– Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Hovenia Plus Hỗ trợ tăng cường chức năng gan
– Hỗ trợ giải rượu, hỗ trợ bảo vệ gan, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau uống rượu
Số XNQC: 01592/2018/XNQC
Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

MUA NGAY HOVENIA PLUS CHÍNH HÃNG NHẬP KHẨU HÀN QUỐC
ƯU ĐÃI
  • 180.000đ/ 1 Hộp
PHÍ VẬN CHUYỂN
  • Liên hệ

ZALO/VIBER/ĐT: 0888.31.32.36 NHẬN HÀNG VÀ TRẢ TIỀN TẠI NHÀ

Bình luận
Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!
0888.31.32.36
Hỗ trợ trực tuyến
Tư vấn