Natri khi tích trữ quá nhiều sẽ dẫn đến việc lưu trữ lượng chất lỏng dư thừa không cần thiết trong gan. Điều này có thể gây ức chế, kiềm hãm các hoạt động thường ngày của gan, từ đó, dẫn đến các căn bệnh nguy hiểm cho gan cũng như cơ thể.
Việc sử dụng đồ ăn, thực phẩm quá mặn chính là một trong những nguyên nhân dẫn đến thừa natri trong gan. Do đó, thức ăn mặn được coi là một trong những thực phẩm gây hại cho gan mà hầu như ai cũng đã từng sử dụng. Để bảo vệ gan, hãy giảm lượng muối trong bữa ăn hàng ngày của mình.

Đồ ngọt – thực phẩm gây hại cho gan nên hạn chế
Không chỉ khi quá nhiều muối mới gây hại cho gan, thực phẩm gây hại cho gan còn bao gồm cả những món nhiều đường – dù là đường thường hay đường hóa học. Bởi khi hàm lượng đường vượt quá tiêu chuẩn cần thiết sẽ khiến sự phân chia tế bào diễn ra mạnh mẽ hơn. Điều này gây ra sự tăng lên của các chất béo trong gan cả về kích thước lẫn số lượng. Đây chính là bước đầu tiên của căn bệnh gan nhiễm mỡ, có thể dẫn đến viêm gan, xơ gan khi phát triển lâu dài.
Nước ngọt – chất tổn thương gan nặng nề
Các loại đồ uống, nước giải khát đóng chai, nước có ga, … là món yêu thích của rất nhiều người từ trẻ đến già. Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực phẩm gây nhiều tác hại cho cơ thể, nhất là với gan.
Trước hết, những món đồ uống này chứa lượng đường cao, một trong những thực phẩm có đường có thể dẫn đến nguy cơ gan nhiễm mỡ nguy hiểm. Bên cạnh đó, đồ uống, nước ngọt đóng chai còn có hàm lượng khá lớn HFCS (Fructose corn Syrup). Đây là chất có thể gây tổn thương gan nếu tích tụ trong gan lâu và nhiều. Do đó, hãy hạn chế món nước giải khát này trong thực đơn hàng ngày của mình để giữ gan luôn khỏe.

Thức ăn nhanh – thực phẩm gây tổn thương gan
Các loại thức ăn nhanh: xúc xích, khoai tây chiên, gà chiên, dăm bông, … chứa lượng chất béo dồi dào. Nếu thường xuyên ăn những món này sẽ khiến hàm lượng chất béo quá cao, gan không thể xử lý kịp thời và tích tụ trong gan. Do đó, đồ ăn nhanh cũng là một trong những thực phẩm gây hại cho gan, có thể dẫn đến ung thư gan nếu nếu sử dụng liên tục trong thời gian dài.
Các món ăn từ động vật có vỏ sống gây hại cho gan
Các loài động vật có vỏ sống có thể kể đến: hàu, trai, sò, ốc, … Đây là những món ăn khá ngon và được nhiều người ưa thích. Thậm chí, hàu còn là một trong những hải sản đắt tiền. Tuy nhiên, ăn quá nhiều động vật có vỏ này có thể dẫn đến nguy cơ bị viêm gan A rất cao.
Cụ thể, hàu và các loại động vật 2 mảnh vỏ này có thể sống trong môi trường nước bị ô nhiễm sẽ trở thành vật mang bệnh khi sử dụng các chất ô nhiễm làm thức ăn. Khi chúng ta sử dụng những vật mang bệnh này làm thực phẩm, chúng ta sẽ bị nhiễm những mầm bênh này, khiến gan dễ dàng bị lây bệnh, phổ biến nhất là viêm gan A. Đặc biệt là khi ăn sống, ăn tái.